Sommaire· 6 sections
En bref
Non, les BCAA ne sont pas indispensables. Dès que l'apport en protéines est suffisant (whey, EAA ou alimentation), ils n'ajoutent presque rien de mesurable. Utiles pour combler un manque, rarement nécessaires autrement.
Ce que sont vraiment les BCAA
Les BCAA regroupent trois acides aminés essentiels, la leucine, l'isoleucine et la valine, la leucine étant le principal déclencheur de la synthèse protéique musculaire.
Ils ne représentent toutefois que 3 des 9 acides aminés essentiels dont le muscle a besoin pour se reconstruire.
Ce que montrent les études
En 2017, une revue de Robert Wolfe publiée dans le Journal of the International Society of Sports Nutrition conclut que des BCAA seuls ne peuvent pas soutenir une hausse durable de la synthèse musculaire.
La raison est mécanique, sans les 6 autres acides aminés essentiels, la synthèse finit par manquer de matière première et plafonne.
Un essai contrôlé de 2017 (Jackman et coll.) mesure malgré tout une hausse de 22 pour cent de la synthèse après 5,6 g de BCAA post-entraînement, mais à un niveau bien inférieur à celui obtenu avec de la whey ou des EAA complets.
Autrement dit, les BCAA font quelque chose, mais moins qu'une source de protéines complète à dose équivalente.
La question de la dose et de l'apport total
La prise de position 2017 de l'ISSN fixe le besoin à 1,4 à 2,0 g de protéines par kilo et par jour pour développer ou maintenir le muscle.
Quand cet apport est atteint via l'alimentation, la whey ou les EAA, l'ajout de BCAA n'apporte plus grand-chose de mesurable.
C'est le point clé, les BCAA comblent surtout un manque quand l'apport protéique global est bas, pas quand il est déjà couvert.
Pour qui c'est utile (ou pas)
Utile, apport protéique faible ou entraînement à jeun.
Superflu, whey ou EAA déjà consommés au quotidien.
Inutile, alimentation déjà riche en protéines complètes.
Pour la plupart des pratiquants qui visent la prise de masse, une source complète reste plus logique et souvent moins chère au gramme utile.
Point de sécurité
Sécurité et précautions
Aux doses courantes, les BCAA sont bien tolérés et ne présentent pas de risque documenté chez l'adulte sain.
Ils n'ont toutefois aucune vertu thérapeutique, et ne remplacent ni une alimentation équilibrée ni un suivi médical.
Le verdict NutreaLAB
Les BCAA ne sont pas une arnaque, mais ils sont rarement nécessaires dès que l'apport en protéines est déjà correct.
À budget égal, une whey ou des EAA complets offrent un spectre d'acides aminés plus complet que des BCAA seuls.
Le vrai levier reste l'apport protéique total sur la journée, pas le flacon posé à côté du shaker.
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BCAA
Whey
EAA
Questions fréquentes
Les BCAA sont-ils indispensables en musculation ?
Non, quand l'apport en protéines atteint 1,4 à 2,0 g par kilo et par jour, ils n'apportent plus grand-chose de mesurable.
Les BCAA valent-ils mieux que la whey ?
Non, à dose équivalente la whey et les EAA complets stimulent davantage la synthèse musculaire, car ils contiennent les 9 acides aminés essentiels.
Quand les BCAA peuvent-ils être utiles ?
Surtout quand l'apport protéique est faible ou pendant un entraînement à jeun, où ils comblent un manque temporaire.
Sources scientifiques
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À propos de cet article
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