Farine de riz
Farine sans gluten très riche en amidon, utilisée comme alternative à la farine de blé et comme épaississant, pauvre en protéines et lipides.
- Usage culinaire : remplace tout ou partie de la farine de blé selon la recette ; en mélange avec fécules pour pains et pâtisseries sans gluten. Pas de dose thérapeutique.
- Dose étudiée
- 2
- Produits analysés
- 1
- Marque
- 94/100
- Meilleure note
L'essentiel
Le mieux noté des 2 produits Farine de riz comparés par NutreaLAB est Food Series Farine de riz hydrolysée, avec 94/100. Glucide propre et digeste (hydrolysé) ; éviter les versions aromatisées au sucralose.
Classement mis à jour en août 2026.
Tout savoir sur Farine de riz
Usage
Farine sans gluten très riche en amidon, utilisée comme alternative à la farine de blé et comme épaississant, pauvre en protéines et lipides.
Preuves scientifiques
Dosage étudié
Usage culinaire : remplace tout ou partie de la farine de blé selon la recette ; en mélange avec fécules pour pains et pâtisseries sans gluten. Pas de dose thérapeutique.
Bon à savoir
Naturellement sans gluten, adaptée aux personnes cœliaques (vérifier la mention 'sans gluten' pour éviter la contamination croisée). Pas d'allergène majeur ; apport surtout glucidique, peu rassasiant.
Allégation de santé (UE)
Aucune allégation de santé autorisée dans l'Union européenne pour cet ingrédient.
Sources
USDA FoodData Central (Rice flour, white/brown) ; Table Ciqual (Anses) ; EDP Nutrition.
Information importante
Les informations présentées sont fournies à titre éducatif et ne constituent pas un avis médical. Elles ne remplacent pas la consultation d'un professionnel de santé, notamment en cas de traitement, de grossesse ou de pathologie. En savoir plus sur notre méthodologie →
Les meilleurs Farine de riz selon NutreaLAB
Comparatif basé sur la pureté, la biodisponibilité et les études.
2 produits analysésTri par score NutreaLABPrix relevés le 10 août 2026
À propos de ce classement
Classement indépendant et non exhaustif, établi selon notre grille publique. Le référencement et la notation sont gratuits : une marque ne peut acheter ni sa note, ni son rang. Certains liens sont rémunérés par affiliation, sans aucune incidence sur les notes ni sur l’ordre du classement.
Le score est calculé à partir des informations disponibles à la date de l'analyse. À note strictement égale, le départage se fait sur des critères neutres (meilleure transparence documentaire, puis meilleure formulation, puis ordre alphabétique).
Le score note la qualité déclarée du produit (dose, forme, pureté, transparence). Il ne dit rien de l'efficacité de l'ingrédient : celle-ci est indiquée séparément par le niveau de preuve scientifique. Un produit bien noté d'un ingrédient peu étudié reste un produit répondant fortement à notre grille, sans effet démontré pour autant.
Certains liens vers les marchands sont affiliés : NutreaLAB peut percevoir une commission en cas d'achat, sans incidence sur les notes ni sur le classement par score.
Prix relevés le 10 août 2026, hors frais de livraison et promotions. Ils évoluent chez les marchands : seul le prix affiché sur leur site fait foi.
Consulter la méthodologieFonctionnement du comparateur et affiliationSignaler une erreur
Astuce : coche « + Comparer » sur 2 à 6 produits pour les voir côte à côte.
HSN Food Series
Nature
Score NutreaLAB
Food Series Farine de riz hydrolysée
Formulation
35/35
Pureté
35/35
Transparence
24/30
24.45€/1 kg
24,45 €/kg
HSN Food Series
Nature
Score NutreaLAB
Food Series Farine de Riz (extrafine)
Formulation
28/35
Pureté
35/35
Transparence
24/30
Pourquoi le choisir : Meilleur prix/kg · Sans additif
3.25€/1 kg
3,25 €/kg
Autres solutions à découvrir
Une sélection de solutions notées par NutreaLAB, avec leur niveau de preuve scientifique.